Mayonnaise Thermomix

Rien n’égale le goût d’une bonne mayonnaise maison pour accompagner crevettes, viande froide, ou encore un bon avocat mûr à point.

Mais la plus part du temps nous hésitons à nous  installer, fouet à la main et sueur au front, devant le plan de travail de la cuisine en nous disant  » Je vais la rater…Je vais la rater…. »

Avec le Thermomix,  » même plus peur  » !… Voici une recette de mayonnaise facile !

Les ingrédients 

  •  2 jaunes d’oeufs ( pas trop gros )
  •  2 cuillères à café de moutarde
  •  1 cuillère à soupe de vinaigre ou jus de citron
  •  Sel et poivre
  • 20 cl d’huile.

Personnellement, j’aime bien le mélange  15 cl d’huile de tournesol et 5 cl d’huile d’olive.

Les étapes de la mayonnaise

  1. Dans le bol du Thermomix, mettre les jaunes d’oeufs, la moutarde, le vinaigre ( ou jus de citron) , sel et poivre.
  2. Mettre le couvercle et mixez 1 minute vitesse 2.
  3. Reprogrammez 3 minutes vitesse 4
  4. versez l’huile en tout petit filet , par le centre du couvercle.

Et voilà ! En 5 minutes  votre mayonnaise est prête pour vous régaler!

Vous pouvez également rajouter de l’ail, ça change vraiment la recette de la mayonnaise mais c’est juste super bon !

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *