Un aliment peut afficher zéro calorie tout en contenant des ingrédients qui, consommés en grandes quantités, apporteraient de l'énergie. La réglementation autorise l'arrondi à zéro si la valeur calorique par portion ou…
Certains mets traversent les frontières sans jamais franchir celle du goût universel.…
L'âpre, un terme souvent associé à des sensations gustatives ou tactiles, transcende…
Le Vegemite figure parmi les rares produits salés régulièrement tartinés sur du…
Lorsqu’on consomme de la raclette, il est très important de bien choisir…
La levure de boulanger fraîche fait partie des ingrédients nécessaires pour obtenir…
Une association courante dans les cuisines européennes combine pommes de terre et…
Centilitres, millilitres : deux unités, un casse-tête récurrent dans les carnets de…
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Un produit affichant « sans sucre ajouté » peut contenir autant d'édulcorants…
Certains aliments affichent moins de 50 calories pour 100 grammes, tout en…
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