Pour ceux qui ont besoin de leur tasse de café régulière, avoir le bon équipement à portée de main est essentiel. Que vous soyez un adepte de l’espresso ou que vous préfériez prendre votre temps et faire du café coulé, avoir les bons outils vous permettra d’avoir une tasse de qualité tous les jours.
Plan de l'article
Les indispensables d’un café réussi
Le moulin à café
Une excellente tasse de café commence par des grains fraîchement moulus. Un moulin à meules est préférable car il produit une mouture uniforme, contrairement aux moulins à lames qui peuvent produire des morceaux inégaux et une texture poudreuse. Les moulins à meules vous permettent également de contrôler la grosseur de la mouture, ce qui vous permet de l’adapter à votre méthode d’infusion. Sur Matériel-Horeca, vous trouverez tout ce qu’il vous faut pour obtenir un café de qualité.
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La cafetière
Votre choix de cafetière devrait dépendre de vos préférences et de votre style de vie. Si vous cherchez à préparer plusieurs tasses rapidement et facilement, alors une cafetière goutte à goutte peut être la plus adaptée à vos besoins, surtout si vous avez un espace de comptoir limité, car elles ont tendance à être plutôt compactes. Pour ceux qui souhaitent avoir plus de contrôle sur leurs infusions ou ne préparer qu’une seule tasse à la fois, il est préférable d’opter pour quelque chose de plus adapté, car ces méthodes permettent une plus grande précision en ce qui concerne la température de l’eau et les temps d’extraction.
La balance
Le fait d’avoir une balance vous aidera à garantir la constance de votre préparation quotidienne de café, car elle vous permet de mesurer les quantités exactes de grains moulus et d’eau nécessaires pour chaque lot. La plupart des balances mesurent à la fois en grammes et en onces, ce qui permet de suivre facilement la quantité de chaque ingrédient entrant dans la composition de vos cafés, pas besoin de deviner !
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Les machines à café les plus performantes sur le marché
Les machines à café les plus performantes sur le marché
Pour ceux qui cherchent à investir dans une machine à café haut de gamme, il y a plusieurs options disponibles. Voici quelques-unes des meilleures machines pour un café quotidien réussi :
Machine à espresso automatique
Les machines à espresso automatiques sont parfaitement adaptées aux amateurs de café espresso et cappuccino. Ces machines vous permettent d’obtenir des résultats professionnels avec une simple pression sur un bouton. En général, elles disposent aussi d’un moulin intégré pour moudre du café frais afin de garantir que chaque tasse soit préparée avec des grains fraîchement torréfiés.
Cafetière filtre connectée
Pour ceux qui aiment la simplicité sans sacrifier les fonctionnalités modernes, optez pour une cafetière filtre connectée ! Cette machine utilise l’application mobile associée pour préparer votre café depuis n’importe où dans votre maison grâce au Wi-Fi. Votre téléphone ou tablette peut être utilisé pour programmer les heures exactes de début et fin d’extraction ainsi que régler la température idéale.
Cafetières sous vide
Cette méthode sophistiquée est similaire à celle utilisée par les baristas professionnels en raison de sa capacité unique à extraire tout l’arôme en éliminant tout risque d’amertume dû au contact récurrent entre l’eau chaude et le marc après extraction. Contrairement aux méthodes conventionnelles, cette technique implique l’utilisation d’une chambre inférieure chauffée par induction pour maintenir une température idéale, tandis que la vapeur monte dans la chambre supérieure, où le café est placé. Une fois l’extraction terminée et le feu éteint, un vide partiel se forme naturellement pour séparer les grains de café du liquide infusé.
Machine à dosettes
Pour ceux qui ont besoin d’une solution facile et rapide avec moins de vaisselle à gérer après chaque infusion, optez pour une machine à dosettes. Ces machines utilisent des capsules prédosées contenant du café moulu fraîchement torréfié pour préparer rapidement votre tasse dès qu’elle est insérée dans la machine. Les options sont nombreuses en termes de goûts proposés puisqu’il y a généralement plusieurs marques différentes disponibles sur le marché.
Peu importe quelle option vous choisissez, vous devez avoir des équipements fiables afin d’obtenir un café quotidien réussi !
Les accessoires pour embellir votre expérience caféinée
Les accessoires pour embellir votre expérience caféinée
Maintenant que vous avez choisi la machine à café qui convient le mieux à vos besoins, c’est le moment d’investir dans des accessoires pour améliorer votre expérience de dégustation.
Tasses et mugs
Le choix de la tasse ou du mug est capital car elle affecte la température, l’apparence et même le goût du café. En général, on doit faire en sorte qu’elle convienne à la taille de la boisson et qu’elle puisse résister à la chaleur.
Avec ces accessoires supplémentaires en main, vous êtes prêt(e) à savourer pleinement votre expérience coffee-shop chez vous !
